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本日、冬土用入り。旬のウナギがもう食べられなくなる?! それはミステリアス系ニョロ魚だから

本日、冬土用入り。旬のウナギがもう食べられなくなる?! それはミステリアス系ニョロ魚だから

未来の日本人は「う」の味を知らないかも・・・!

本日1月18日は、冬土用入り。今年は「丑の日」が2回あり、脂ののったウナギは今がまさに旬! なんと世界の70%のウナギは日本人の胃袋におさまっているのだそうです。いまや絶滅危惧種に指定され、将来食べられなくなる可能性も心配されるニホンウナギ。養殖しているはずなのに、いったいなぜ?! じつは日本で見せる顔は、ウナギのほんの一面だったのです。

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東京在住。夫と息子が1人ずつ。好きな天気は、小春日和。冬眠と溜め込みのリス生活から脱し、現在いろいろ捨てまくっている。2024年は、手で文字を書く小動物系ライターをめざしたい。身軽でたのしい人生を模...

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