小学校中学年の授業では、日照時間、気温などの環境データと「へちま」の成長の関連づけながら観察します。
また、実がなる雌花と実がならない雄花の違いや、類似の植物（ゴーヤやツルレイシ）と「へちま」との違いなどを比較することで、「へちま」を中心に植物ついて詳細を知っていく学習を行っています。「へちま」を種子をつくる植物として、その他に、落葉させ木から芽をだす植物、葉のまま越冬する植物など比べ、越冬の仕方の違いを知るために秋冬まで観察を続ける場合もあります。こんな風に、「へちま」は子どもたちの学びに深くつながっているのですね。
さて、この「へちま」は私たち大人の生活にも身近な存在です。ここではへちま水の作り方、へちまたわしの作り方をみてみましょう

【へちま水の作り方】
秋9～10月に、地上30センチくらいの場所の蔓（つる）を切り、地上約30センチの方の切り口を、曲げてビンに差し込んでおくと、根から吸い上げた水がビンに溜まり、これを、へちま水と呼びます。
根のまわりに、水を十分冠水しておくと１晩で約１リットルの、へちま水が採れます。

【へちまタワシの作り方】
秋に果実をさらして乾燥させ、皮を除き、繊維だけにして、タワシを作ります。
お湯につけてやわらかくすると、汚れも落ち、表皮もとりのぞきやすくなります。
この、へちまタワシは、江戸時代から静岡県の浜松、袋井が産地として有名です。