tenki.jp

検索

メニュー

    現在地

    青葉の季節、ヘルシーな初物のカツオを食べよう!

    2016年05月21日

    グルメ

    青葉の季節、ヘルシーな初物のカツオを食べよう!

    獲れる季節によって呼び名が変わるカツオ

    江戸時代の俳人・山口素堂が詠んだ〈目に青葉、山ほととぎす……〉の俳句でもおなじみ、今が旬の味覚といえば「鰹(カツオ)」。
    カツオには旬(漁期)が1年に2回あり、この時期に獲れるものを「初ガツオ」、初秋に獲れるものを「戻りガツオ」と呼び、それぞれに違った味わいがあります。
    初ガツオの季節にちなんで、ちょっと面白いカツオの雑学をご紹介しましょう。

    ポイント解説へ

    関連リンク

    Marina Hishinuma

    コピーライター

    Marina Hishinuma

    このライターの記事一覧
    ライター一覧
    雨雲レーダーで雨を回避!
    tenki.jp公式 天気予報アプリ
    tenki.jp公式SNS